Oggi prepareremo assieme voi (se volete) una ricetta perfetta per la primavera e l'estate, gli spaghetti con finocchi all'arancia in versione light, adatta anche a chi sta seguendo una dieta dimagrante e non vuole sacrificare il piacere di mettersi a tavola.
Questi spaghetti sono perfetti per una dieta equilibrata, gustosi e capaci di soddisfare anche il palato più esigente.
Sono preparati con un condimento leggero, fresco e profumato, cioè finocchi, arance e cipolla, ingredienti che sono ottimi dal punto di vista calorico oltre ad dare un tocco esotico alla vostra tavola.
In più è un piatto veloce da preparare, in circa 30 minuti potete portare a tavola una ricetta che delizierà i vostri ospiti in modo innovativo e gradevole.
Un'altro modo di gustare questa ricetta è di prepararla come piatto freddo. In questo caso è meglio utilizzare un formato di pasta corta e prestate molta attenzione ai tempi di cottura della pasta che deve essere bene al dente.
Spaghetti con finocchi all'arancia: ingredienti e preparazione
Ingredienti per 4 persone:
- Spaghetti: gr 350
- Finocchi: gr 200
- 2 arance
- Cipolla: gr 40
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione:
Tempo di preparazione: 30 minuti.
Lavate una arancia, con un coltello recuperate la scorza, tagliatela a fiammifero e tenetela da parte.
Fate attenzione a eliminare tutta la parte bianca dalla buccia altrimenti il sapore risulterà amaro.
Mondate, lavate e tagliate la cipolla a fettine e i finocchi a spicchi.
In una padella con un filo di olio rosolate la cipolla, mettete i finocchi e salate.
Continuate la cottura per dieci minuti, aggiungete la scorza grattugiata dell'altra arancia e lasciate insaporire sul fuoco per qualche minuto.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e amalgamateli al condimento preparato.
Servite la preparazione nel piatto da portata aggiungendo la scorza dell'arancia tenuta da parte.
Calorie della ricetta per 100 g di alimenti
- Spaghetti 340
- Finocchi 15
- Arance 44
- Cipolla 33
- Olio extravergine d’oliva 884
..Sabry
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